おしらせ

ワイン専門誌Decanterでモルドバワインが非常に高く評価されました

イギリスで創刊されている、ワイン専門誌Decanterによる、DWWA、デキャンターワールドワイドワインアワードで、モルドバワインが非常に高く評価されました。ワイン業界では、世界的にDecanterによる星評価は権威とされています。 ...
エッセイ

モルドバワインが飲めるレストラン 1

リストランテ オット 愛媛、八幡浜の食材を最大限に活かした創作イタリアン。 イタリア、星付きレストランで4年修行したシェフによる技が光るお料理が堪能できる リストランテオット 050-5595-9458 東京都中央...
おしらせ

弊社がフランコフォニーの雑誌に掲載!

在日モルドバ大使館推薦により、モルドバワインについて、弊社がフランコフォニーの雑誌に掲載! フランコフォニー国際機関は、世界中の様々な文化圏に属する、民主主義や人権、普遍的な価値観とフランス語とを共有する国・地域の総体。 モル...
レシピ

すだちそば× 白ワイン ピノグリージョ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 束の間の梅雨晴れの空、如何お過ごしですか。 ジメジメ、憂鬱な日々の中で、爽やかな風を日常の食卓に。 蕎麦とワインのマリアージュ。ワインにあって、蕎麦にないものは、酸味。そこで、ピノ...
レシピ

春の山菜料理 うどの金平、こごみと行者にんにくのおひたし、焼き竹の子の山椒の葉の佃煮和え 白ワイン ピノ・グリージョ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 気付けば5月も終わり。名残惜しむかのように春の山菜料理とのマリアージュを舌鼓む。 和食の春の薬味といえば、木の芽。山椒の若芽を摘み取ったもの。独特な山の香りとほろ苦さは、塩茹でにした...
レシピ

サルマーレ モルドバ郷土料理 × 赤ワイン ネグレ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ サルマーレ:モルドバ郷土料理 赤ワイン:ネグレ 今回はモルドバ料理をご紹介。中でも、日本でも簡単に作れるモルドバ版ロールキャベツ。家庭の数だけ種類があると言われるほど、一般的な家庭料理だ。日本...
レシピ

トムヤム風タンドリーチキン&雲丹のコンソメジュレ仕立て ×トラミナー

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ トムヤム風タンドリーチキン 雲丹のコンソメジュレ仕立て 白ワイン トラミナー 東欧で多く生産されるトラミナーは、モルドバでも有名な品種。開けると香水かのごとく、バラやライチなどの華やかな香りが...
レシピ

モルドバワインとのマリアージュ 鶏肉とマッシュルームのレモンクリーム煮×シャルドネプレミアム

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 鶏肉とマッシュルームのレモンクリーム煮 白ワイン シャルドネプレミアム 濃厚なクリームと皮目をパリッと香ばしく焼いた鶏肉には、ボリューム感のあるしっかりめの白ワインにぴったり! よく熟した桃や...
レシピ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ つくねの照り焼き、ザブトンの炙り焼き、生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮×赤ワイン ララネアグラ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ   つくねの照り焼き、ザブトンの炙り焼き、生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮 赤ワイン ララネアグラ   〜和食に合わせる赤ワイン〜   やはりなんだかんだ、おうちごはんといえば、和...
レシピ

モルドバワインとのマリアージュ 旬の蛍烏賊×モルドバスパークリングワイン

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 〜旬の蛍烏賊が好きすぎて…〜 蛍烏賊とアスパラのアーリオオーリオ×モルドバスパークリングワイン 木の芽たっぷり蛍烏賊と竹の子の炊き込みご飯×モルドバスパークリングワイン モルドバスパークリン...
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