エッセイ

花とスィーツとワインのマリアージュ Vol.2

厳しい暑さが続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回のマリアージュは、まさに今の時期にぴったり。 ロシアの国花であるひまわり、今回特注で作っていただいたムースフロマージュのパッションフルーツ風味、そして今年大人気Chatea...
おしらせ

7月のイベントのご案内

7/3 15:00-20:00 清澄白河 市松屋にて有料試飲会 清澄白河駅から徒歩20秒!のおしゃれな発酵と醸造の専門店 「市松屋」さんにて試飲会を開催します! 7/10.11 12:00-18:00  <下北線路街>下北沢...
おしらせ

<下北線路街>下北沢ホリデーマーケット 6月12日&13日 12:00-18:00

緊急事態宣言の延長につき、試飲のご提供ができなくなってしまいました。 試飲のご提供はありませんが、ボトルの販売は致しております。 みなさまのお越しをお待ち致しております。 下北沢線路街空き地にてマルシェに出ます! ボトル販売の...
おしらせ

市松屋さんにて試飲会 6月5日(土曜日)15:00~21:00

清澄白河駅から徒歩20秒!のおしゃれな発酵と醸造の専門店 「市松屋」さんにて試飲会を開催します! ぜひお待ちしております!
エッセイ

花とスィーツとワインのマリアージュ Vol.1

自分が好きなものに囲まれていると人は幸せを感じる。 そこに、相性の良いものが揃ったときには、より一層の感動、幸福感を覚えるのではないだろうか。 「マリアージュ」フランス語で結婚の意味の他、食べ物と飲み物の組み合わせと...
おしらせ

モルドバワインフェア開催のお知らせ

5月のイベントは軒並み中止となりましたが、5/12-18まで、新宿伊勢丹地下1階、食品売り場グランカーヴにてモルドバワインフェアを1週間開催致します。 11:00-19:00 今回も試飲はありませんが、新作ワインを揃えて...
レシピ

ふっくらツヤ照りレバーの甘辛煮赤 × 赤ワイン カベルネフラン

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ふっくらツヤ照りレバーの甘辛煮 赤ワイン カベルネフラン モルドバでも珍しいカベルネフラン100%の新作赤ワインをご紹介。このワインに合わせてみたのがレバーの甘辛煮...
レシピ

ほたてのサフランマスタードソース 白ワイン×アフィニテ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ほたてのサフランマスタードソース 白ワイン アフィニテ 作り方はとっっても簡単なのに、本格的な味わいがおうちで楽しめる一品をご紹介。 ほたてをバターで炒めて、ディジ...
レシピ

牛すじの赤ワイン煮込み × 赤ワイン シラーズ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 牛すじの赤ワイン煮込み 赤ワイン:シラーズ 牛すじと玉ねぎの甘み、トマトの酸味を生かし、タイム、ローリエ、ナツメグ、黒胡椒などハーブやスパイスをきかせた赤ワイン煮込み...
おしらせ

ワイン専門誌Decanterでモルドバワインが非常に高く評価されました

イギリスで創刊されている、ワイン専門誌Decanterによる、DWWA、デキャンターワールドワイドワインアワードで、モルドバワインが非常に高く評価されました。ワイン業界では、世界的にDecanterによる星評価は権威とされています。 ...
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