モルドバワインとのマリアージュ　バジルとサーモンミキュイ×ロゼワイン

合わせるワインと料理に迷ったら色で合わせてみる！ロゼならピンクの食材と。サーモン、エビ、生ハムなど♪
脂ののったサーモンに、たっぷり削ったパルミジャーノレッジャーノのコクと爽やかなバジル、レモン、ヨーグルトのソースが、ワインの味わいに深みをプラスしてくれる。うまし。

ワイン: Chateau Purcari Vinohora Rose シャトープルカリヴィノホラロゼ
セパージュ: montepulciano51% feteasca neagra 49%
モンテプルチアーノ51% モルドバ固有品種フェテアスカネアグラ49%

器：南部鉄器

レシピ：パルミジャーノレッジャーノ、パン粉、バジルを刻んで混ぜる。
サーモンに塩胡椒、レモンを乗せて魚焼き器かトースターで焼く。
ヨーグルトとオリーブオイルを混ぜたソースをトッピングして終了。

オシャレぶってるけど、作り方は恐ろしく簡単。