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ふっくらツヤ照りレバーの甘辛煮赤 × 赤ワイン カベルネフラン

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ふっくらツヤ照りレバーの甘辛煮 赤ワイン カベルネフラン モルドバでも珍しいカベルネフラン100%の新作赤ワインをご紹介。このワインに合わせてみたのがレバーの甘辛煮...
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ほたてのサフランマスタードソース 白ワイン×アフィニテ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ほたてのサフランマスタードソース 白ワイン アフィニテ 作り方はとっっても簡単なのに、本格的な味わいがおうちで楽しめる一品をご紹介。 ほたてをバターで炒めて、ディジ...
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牛すじの赤ワイン煮込み × 赤ワイン シラーズ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 牛すじの赤ワイン煮込み 赤ワイン:シラーズ 牛すじと玉ねぎの甘み、トマトの酸味を生かし、タイム、ローリエ、ナツメグ、黒胡椒などハーブやスパイスをきかせた赤ワイン煮込み...
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すだちそば× 白ワイン ピノグリージョ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 束の間の梅雨晴れの空、如何お過ごしですか。 ジメジメ、憂鬱な日々の中で、爽やかな風を日常の食卓に。 蕎麦とワインのマリアージュ。ワインにあって、蕎麦にないものは、酸味。そこで、ピノ...
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春の山菜料理 うどの金平、こごみと行者にんにくのおひたし、焼き竹の子の山椒の葉の佃煮和え 白ワイン ピノ・グリージョ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 気付けば5月も終わり。名残惜しむかのように春の山菜料理とのマリアージュを舌鼓む。 和食の春の薬味といえば、木の芽。山椒の若芽を摘み取ったもの。独特な山の香りとほろ苦さは、塩茹でにした...
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サルマーレ モルドバ郷土料理 × 赤ワイン ネグレ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ サルマーレ:モルドバ郷土料理 赤ワイン:ネグレ 今回はモルドバ料理をご紹介。中でも、日本でも簡単に作れるモルドバ版ロールキャベツ。家庭の数だけ種類があると言われるほど、一般的な家庭料理だ。日本...
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トムヤム風タンドリーチキン&雲丹のコンソメジュレ仕立て ×トラミナー

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ トムヤム風タンドリーチキン 雲丹のコンソメジュレ仕立て 白ワイン トラミナー 東欧で多く生産されるトラミナーは、モルドバでも有名な品種。開けると香水かのごとく、バラやライチなどの華やかな香りが...
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モルドバワインとのマリアージュ 鶏肉とマッシュルームのレモンクリーム煮×シャルドネプレミアム

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 鶏肉とマッシュルームのレモンクリーム煮 白ワイン シャルドネプレミアム 濃厚なクリームと皮目をパリッと香ばしく焼いた鶏肉には、ボリューム感のあるしっかりめの白ワインにぴったり! よく熟した桃や...
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おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ つくねの照り焼き、ザブトンの炙り焼き、生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮×赤ワイン ララネアグラ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ   つくねの照り焼き、ザブトンの炙り焼き、生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮 赤ワイン ララネアグラ   〜和食に合わせる赤ワイン〜   やはりなんだかんだ、おうちごはんといえば、和...
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モルドバワインとのマリアージュ 旬の蛍烏賊×モルドバスパークリングワイン

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 〜旬の蛍烏賊が好きすぎて…〜 蛍烏賊とアスパラのアーリオオーリオ×モルドバスパークリングワイン 木の芽たっぷり蛍烏賊と竹の子の炊き込みご飯×モルドバスパークリングワイン モルドバスパークリン...
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