レシピ

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ふっくらツヤ照りレバーの甘辛煮 赤ワイン　カベルネフラン モルドバでも珍しいカベルネフラン100%の新作赤ワインをご紹介。このワインに合わせてみたのがレバーの甘辛煮...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ ほたてのサフランマスタードソース 白ワイン　アフィニテ 作り方はとっっても簡単なのに、本格的な味わいがおうちで楽しめる一品をご紹介。 ほたてをバターで炒めて、ディジ...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 牛すじの赤ワイン煮込み 赤ワイン：シラーズ 牛すじと玉ねぎの甘み、トマトの酸味を生かし、タイム、ローリエ、ナツメグ、黒胡椒などハーブやスパイスをきかせた赤ワイン煮込み...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 束の間の梅雨晴れの空、如何お過ごしですか。 ジメジメ、憂鬱な日々の中で、爽やかな風を日常の食卓に。 蕎麦とワインのマリアージュ。ワインにあって、蕎麦にないものは、酸味。そこで、ピノ...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 気付けば5月も終わり。名残惜しむかのように春の山菜料理とのマリアージュを舌鼓む。 和食の春の薬味といえば、木の芽。山椒の若芽を摘み取ったもの。独特な山の香りとほろ苦さは、塩茹でにした...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ サルマーレ：モルドバ郷土料理 赤ワイン：ネグレ 今回はモルドバ料理をご紹介。中でも、日本でも簡単に作れるモルドバ版ロールキャベツ。家庭の数だけ種類があると言われるほど、一般的な家庭料理だ。日本...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ トムヤム風タンドリーチキン 雲丹のコンソメジュレ仕立て 白ワイン　トラミナー 東欧で多く生産されるトラミナーは、モルドバでも有名な品種。開けると香水かのごとく、バラやライチなどの華やかな香りが...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ 鶏肉とマッシュルームのレモンクリーム煮 白ワイン　シャルドネプレミアム 濃厚なクリームと皮目をパリッと香ばしく焼いた鶏肉には、ボリューム感のあるしっかりめの白ワインにぴったり！ よく熟した桃や...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ   つくねの照り焼き、ザブトンの炙り焼き、生姜たっぷり牛肉のしぐれ煮 赤ワイン　ララネアグラ   〜和食に合わせる赤ワイン〜   やはりなんだかんだ、おうちごはんといえば、和...

おうちごはんとモルドバワインのマリアージュ　〜旬の蛍烏賊が好きすぎて…〜 蛍烏賊とアスパラのアーリオオーリオ×モルドバスパークリングワイン 木の芽たっぷり蛍烏賊と竹の子の炊き込みご飯×モルドバスパークリングワイン モルドバスパークリン...